进入冬季，气候寒冷干燥，人们的运动量也相对减少，再加上不经常喝水的话，很容易造成便秘。若便秘时间久了，垃圾毒素就会堆积在体内，从而影响我们的健康。

尤其是中老年人，随着年龄的增长，肠胃蠕动能力越来越差，很容易发生便秘，因此，吃一些瓜果蔬菜来促进肠胃蠕动，可以缓解便秘问题。

这5种草，被称为肠道的“清洁工”，建议中老年人：每天吃1把，润肠排便，刮油降脂。

推荐做法：【蒜苔炒肉末】

1.准备蒜台一把，清洗干净，把头摘掉切成小粒；猪肉200克，先切成薄片再剁成肉末；再切点姜末、小米椒圈备用。

2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把肉末倒入锅中快速炒散，肉末炒白、炒香以后，倒入生姜、小米椒炒出香味，加入蚝油5克、料酒5克、老抽2克翻炒给肉末上色，色泽炒均匀以后倒入蒜苔，翻炒1分钟左右。

3.蒜台断生以后调味：加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，再加一点老抽，转大火颠锅翻炒化开调料，食材入味以后即可出锅，美味即成。