蜂蜜为什么很稀不稠?蜂蜜很稀怎么才能变稠?

　　蜂蜜是市场上常见的食品，香香甜甜很多人都喜欢吃，蜂蜜水更是广受好评。大家印象中蜂蜜的都是十分黏稠的，但是很多人发现有些蜂蜜很稀，那蜂蜜为什么很稀不稠呢?

　　蜂蜜的稀稠是一种物理特性，专业的说法叫做“黏滞性”，黏滞性越低，给人的感觉就越稀，蜂蜜的黏滞性与两个因素有关，水分和温度，也就是说，通常情况下水分越多，黏度越低，温度越高，黏度越低。因此，蜂蜜很稀不稠一般有两种主要情况，一种是蜂蜜中水分很多，一种则是温度过高，下面田野牧蜂带大家了解一下。

　　蜂蜜中水分过多就是大家常说的水蜜，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，从稀薄的花蜜到浓稠的成熟蜜一般需要7~5天，成熟以后蜂蜜的含水量低于20%。不过有些人为了蜂蜜产量，在蜂蜜还未酿造成熟的时候就将其取出，这样的蜂蜜含水量就会比较高，看起来很稀，而且营养价值也不高，不建议食用。

　　另一种情况就是温度升高影响黏滞度，有些人发现自己的蜂蜜明明冬天很稠，夏天就变得很稀了，这就是明显的温度影响的原因。夏天气温较高，蜂蜜的黏滞度降低，也就看起来变稀了，但是只要是保存良好的成熟蜜，将其放置在冰箱中一段时间，蜂蜜就又会变得黏稠了，所以这种情况并不会影响蜂蜜的质量，大家可以放心食用。