养蜂的朋友都知道，蜂花粉是蜜蜂幼虫的主要食物，成年的蜜蜂只是吃少量的花粉来获得蛋白质来源。在蜜蜂养殖中我们都知道，蜂花粉收获蜜蜂，讲究新鲜，最好是采用当年采集的花粉，因为花粉保存的时间越长，蜂花粉的质量就越差。

对于花粉来说，实际上常见的花粉有两种形态，一种是我们常见的颗粒状的花粉，另一种是蜂群中的粉末状的花粉，对于颗粒状的花粉而言，变质以后其实并并不明显，就算我们放一两年，只要保持干燥通风，花粉的颜色变化并不大，但是其营养损失率较高。

很多朋友搞不清楚的是在蜂巢中的花粉是不是会变质，变质以后是什么样子。由于纯蜂蜜具有长时间保存不变质的特点，很多朋友也以为花粉也可以长时间保存不变质，只要不从蜂巢中取出来即可。实际上并不是这样的，蜂巢中的花粉，也是会出现变质的情况的，那么花粉在蜂巢撒上变质以后是什么样子的呢？我们可以从下面几点来看：

1.两种不同的花粉差别

2.蜜蜂采集花粉的特点

3.蜂群中的花粉变质的情况

上面蜂部落说了，蜂花粉有两种形态，一种是颗粒状的花粉，一种是粉末状的花粉。为什么会产生这样的差别呢？我们分别看一下。

①颗粒状的花粉产生方式：在市场上有蜂花粉销售，我们可以看到的蜂花粉，一般都是颗粒状的，这种花粉其实比较好理解，我们都熟悉蜜蜂采粉的情况，一般都可以看到蜜蜂的腿上有花粉团，其实这种花粉就是养蜂人把蜜蜂腿上的花粉团想办法脱落以后形成的，所以是颗粒状的。

这种花粉的产生方式是在外界粉源植物充足的时候，养蜂人通过在蜂箱门口安装脱粉框，蜜蜂经过脱粉框的时候，腿上的花粉就会被脱粉框刮落，然后掉在地上的花粉盘中，当蜂花粉积累到一定程度的时候，养蜂人把这些花粉收集起来，晾干以后就变成了我们看到的颗粒状的花粉。

②粉末状的花粉产生方式：如果我们没有在蜂箱巢门口安装脱粉框，我们都知道蜜蜂会把花粉直接带入蜂巢中，但是在蜂巢中我们是看不到颗粒状的花粉的，而是粉末状的花粉。其实这个过程经过了蜜蜂的处理，采粉蜜蜂把花粉采集到蜂群中以后，会把采集到的花粉交给内勤蜂处理，这些内勤蜂会把花粉中的水分晾干，同时加入蜜蜂活性酶，在花粉经过蜜蜂充分处理以后，再用一层薄薄的蜡质封起来，这就是蜂群中成熟的蜂花粉的来历。

Large Group Of Animals

在蜜蜂养殖中我们可以发现，蜂群中并不是每时每刻都有花粉存在，一般只有蜂群中有幼虫的时候才会有花粉出现，所以蜜蜂采集花粉，主要是给蜜蜂幼虫吃，一般数量并不多，所以蜜蜂采集花粉的特点是按需采集，并不会在蜂群中大量存储。对于正常的蜂群来说，一般我们看不到蜂群中有变质的花粉存在，主要就是大量的花粉只有幼虫多的时候产生，少量的花粉被成年蜜蜂消耗，所以并不会出现花粉变质的情况。

虽然说正常的蜂群中的花粉不会出现变质的情况，但是并不是说蜂群中的花粉就不会变质，如果蜂群异常，同样会出现花粉变质的，蜂群异常主要是蜂群过弱导致，比如蜂王不产卵，弱群难以发展起来，导致蜂群中存储的花粉长期没有被消耗，蜂群中的蜜蜂也难以维持蜂群内温度的恒定。一般变质的花粉主要有两种形态，一种是变干，一种是发霉。

蜜蜂蜂窝框架与未完成蜂蜜和部分蜡

①变干：如果我们蜂群中蜜蜂不多，那么蜂群中的温度就会随着外界温度的变化而变化，蜜蜂采水和控制温度的能力都变差，如果外界温度较高，那么蜂箱内部相应的就比较干燥，温度也比较高，花粉自然就被烘干了。

②发霉：同样的道理，如果蜂群改变不了蜂群内的恒定温度，在外面天气比较潮湿的情况下，蜜蜂也难以改变蜂群内潮湿的状态，而大量没有消耗的蜂蜜被存储在蜂脾中，蜜蜂无法控制温度和水分，这些花粉在潮湿的环境下就会发霉。