蔬菜是日常食物中比较常见的食材，蔬菜提供给我们非常丰富的维生素，矿物质和膳食纤维。但在日常生活中，很多人在蔬菜加工的时候，就把蔬菜的根茎丢掉了，其实这是完全可以变废为宝，而且有非常不错的功效。今天就给大家介绍其中的几种：

首先是香菜根，香菜根煮水能够帮助孩子退热。香菜根里面含丰富的维生素，还有铁元素，能够促进血液循环，可以促进排汗退烧。做法如下：选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入600到700ml水，大火烧开后用小火熬煮，待水熬煮至1/3左右，去除香菜根，喂孩子服用，一天三次，发烧既可缓解甚至退去。

第二，推荐葱根，葱根煮粥可以治风寒感冒。葱须，葱根，我们很多时候都会丢掉。其实在祖国医学，自古就认为葱根是治疗风寒感冒的佳药。做法如下：取七个葱根，七片姜，一把糯米，一起熬成汤，煮熟以后再兑入半杯醋。感冒时服用，能够迅速帮助康复。

第三，推荐白菜根，白菜根熬汁可以治疗手足皴裂。白菜根里面不光富含膳食纤维，还富含维生素C，维生素E，对保护皮肤非常有帮助。做法如下：将白菜根清洗干净，切片熬液浓煎，再放入适量蜂蜜或者甘草20克，每天泡脚两到三次，坚持一周左右，即可有较好的效果。

所以，这些平常经常被扔掉的菜根，完全可以变废为宝。赶快转发给您的亲戚朋友，一起来试试吧。