因为挂面容易保存，食用方便，所以很受消费者欢迎。但是细心的消费者发现，市面上挂面种类繁多，保质期长，却没有统一的标准。保质期3个月到24个月，标有各种标记，让人摸不着头脑。我们今天就来聊一聊挂面的保质期。
市场上出售的挂面种类繁多，有五谷杂粮面、鸡蛋挂面、番茄挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、儿童挂面、营养保健挂面等。我们购买时只关注挂面的生产日期，却很少会仔细观察保质期。
其实仔细看看货架上挂面的外包装，可以发现挂面的保质期从6个月到24个月不等，较短的只有3个月。
众所周知，LS/T3212是挂面行业标准，从1992年12月1日开始实施，至今仍在使用。标准明确规定挂面保质期为3个月，不强制。《标准》实施近20年，挂面生产企业的规模和科技含量不断提高。企业通过调整面粉中水和添加剂的比例，可以达到改变成品挂面保质期的效果。而且，经过长时间的技术发展，生产企业根据自己的技术水平制定自己的保质期标准是非常常见的。
至于市面上卖的各种面条，哪些可以放心食用？公民要求制造商提供完整准确的商品信息。
近年来，有关部门也加强了食品安全监管，基本杜绝了添加防腐剂生产面条。按照现在的技术水平，挂面还可以保存6个月到12个月，但是挂面的保质期无法保证。
现在，挂面在超市上市至少需要两三个月。如果标注的保质期太短，商品在销售前就过期了，企业的销售压力必然增加。如果保质期过长，商品质量将难以保证。
市面上的挂面保质期有长有短。能放心吃吗？其实只要买正规商家生产的三标齐全的挂面，就不用担心这方面的影响！比如四川刚刚好食品有限公司生产的五粮面即是这样一款合格的挂面。
