俗话说，胃病“三分治七分养”。养应该在三分治的基础上进行，经全面检查确诊后进行系统治疗，并配合多方面调养。
本文将从主食类、副食类以及汤水类等进行食谱分享，肠胃功能虚弱、消化不良、胃病患者及日常体型偏瘦人群也适合这份养胃食谱的。干货满满，希望你们喜欢。
主 食 类
NO.1 金针菇南瓜焖饭
● 材料：金针菇30克，南瓜60克，大米150克，食盐、白糖各适量。
● 做法：
①大米洗净，放入冷水中浸泡1小时左右，见米粒稍涨，捞出控干水分。
②南瓜去皮和籽，洗净后切丁；
③金针菇洗净撕开。
④将南瓜丁、金针菇和大米一起放入电饭锅中，加适量水煮成饭即可。
NO.2 荞麦荷叶饼
● 材料：荞麦面粉500克，花生油60毫升。
● 做法：
①取一半荞麦面粉浇沸水，边浇边搅拌，和成烫面团。另一半荞麦面粉加冷水或温水拌匀。
②将两块面团合在一起揉匀。将面团放在案板上，分块揉匀、搓条，揪成剂子(大剂子每个重30克，小剂子每个重15克)，逐个辨成直径8厘米、厚0.6厘米的圆形薄片(在荷叶饼直径12厘米)刷匀油，撒上少许干面粉，再用小答帚扫一下，然后将两张薄片探上，合在一起，擀成圆形荷叶饼生坯。
③平底锅上火烧热，放入荷叶饼生坯，用文火烙约3分钟，至饼的底面出现六七成黄色花纹，翻身再烙3分钟，把饼层揭开一层再合上，翻一个身，烙至两面都有均匀花纹、内外熟透时，即可取出。
④大荷叶饼叠成三角形，小荷叶饼折成月牙形。
NO.3 萝卜丝酥饼
● 材料：面粉300克，白萝ト250克，猪绞肉100克，蛋清适量，葱末、姜末、食盐、料酒、白芝麻、食用植物油各适量。
● 做法：
①萝卜洗净，切成丝，加入少许食盐拌匀放置片刻，挤去部分水。
②将猪绞肉加入萝卜丝、葱姜末、料酒、食盐搅拌上劲制成肉馅。
③将1/2面粉用食用植物油擦成干油酥。
NO.4 燕麦面条
● 材料：燕麦面500克，香菜末50克，黄瓜丝、白萝卜丝各100克，蒜蓉10克，酱油、食盐、醋、香油各适量。
● 做法：
①将燕麦面倒入盆中，用开水烫面，用筷子向一个方向搅动，和成面团，揪成小一点的剂子，搓成细条，轻轻叠放屈中，蒸熟。
②把蒜蓉、酱油、食盐、醋、香油倒入小碗中，调匀成卤汁。
③将面条取出，抖散，放入碗中，加黄瓜丝、香菜末、白萝卜丝，浇上卤汁。
NO.5 荠菜水饺
● 材料：面粉500克，荠菜500克，火腿75克，冬笋75克，葱、姜末、食盐各适量。
● 做法：
①将荠菜洗净。火腿肉、冬笋分别剁末。
②荠菜放沸水焯[chāo]，捞出激凉后沥水，剁成末，挤去水。
③火腿肉末、冬笋末、荠菜末一起拌匀，加葱花、姜末、食盐，搅拌成馅料。
④面粉加水拌匀，和成面团，盖上湿布饭面15分钟，揉成长条，揪成小面剂，擀成中间稍厚的圆形面皮，包馅捏成饺子生坯。
⑤锅置武火上，水沸后下入饺子生坯，煮熟即成。
NO.6 无花果枸杞粥
● 材料：梗米100克，市售无花果粉25克，枸杞子10克。
● 做法：
①梗米淘洗干净，用清水浸泡约30分钟。
②枸杞子用水冲洗干净待用。
③将梗米放入锅中，加入适量清水如常法煮粥，待米开花煮成稀薄粥时，调入无花果粉、枸杞子，再用文火稍煮片刻即成。
NO.7 小米桂圆粥
● 材料：桂圆肉、小米各100克，红糖适量。
● 做法：
①将小米淘净，桂圆肉洗净。
②往锅中加入适量清水，放小米、桂圆肉，大火煮沸，改小火煮至粥熟。
③加红糖调味即可。
NO.8 荷叶莲藕粥
● 材料：鲜荷叶1张，莲藕、大米各50克，白糖适量。
● 做法：
①鲜荷叶洗净，切小片；莲藕洗净，切成小粒。
②荷叶片、莲藕粒、大米一起加入汤锅中，倒入适量清水熬煮成稀粥，加白糖调味即可。
副 食 类
