中医认为柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃经，具有清热化痰、健胃消食等功效，柚子皮是顺气、去油解腻的清火上品。经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者可炖后食用。

做法：将新柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。每天吃100~200克的柚子，是较易被人体吸收的量。且柚子味微酸，饭前1小时吃可促进食欲。

蒸香蕉——通便

中医认为，香蕉性寒味甘，有清热润肠之功，香蕉蒸食可缓和其寒性，以免损伤脾胃。

做法：将香蕉去皮放盘中，辅以冰糖，增加滋阴润燥之力，隔水蒸约10分钟。每日服用2次，可以起到清热润燥、润肠通便的作用。

蒸红枣——养血

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

中医认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，健脾和胃的功效。干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。蒸熟的红枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

对于气血亏虚、肝肾不足者，可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

做法：取大枣5枚去核、枸杞少许，用水浸软后，取鸡蛋两枚，加适量盐打成蛋液，加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可。

哪些情况适合加热水果吃？

感冒、咳嗽

水果大多属于寒性或平性，不太适合天冷或是感冒、咳嗽时吃。但通过加热，水果的属性可转为温、热性，且部分水果加热后更有助于治疗感冒、咳嗽，如梨、柑橘等。

消化不良

消化系统比较差的人，其肠胃蠕动的速度慢。越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动的能力。如果将水果加热，能让人感到肠胃舒服，缓解消化不良的症状。

虽说水果很健康，但不少人犯了吃水果的误区，结果水果越吃越不健康。

水果有益，多食不怕？

中外的膳食指南，都将水果列为每日必食，健康饮食建议每人每日吃200-350克水果。

这是当然的，因为水果富含多种维生素、矿物质和有益的生物活性物质。其中的维生素C就最为人熟知，它能增强抵抗力，防坏血病，促进伤口愈合，还能增加血管壁的弹性和抵抗力。水果一般富含糖分，能供人体直接吸收，产生热能；而内含的有机酸，又能促进刺激消化液分泌，有助消化。水果还含丰富的钾元素，有利于血压的控制。此外，人所共知的是，水果与蔬菜一样，膳食纤维多多，能促肠蠕动，预防便秘。