经常给大家科普一些农村的花花草草，能丰富我们的植物知识，对大自然多一分了解。今天就给大家介绍一种农村老家很常见的野菜——土人参！

土人参的叶子很肥厚，翠绿翠绿的，可以摘下来炒菜，非常清香，吃起来脆嫩爽滑，像木耳菜的味道。很多人都不认识这种野菜，因为它们一般长在乡下不起眼的草丛里、河沟边等阴湿处，在南方比较多见，北方的小伙伴都没怎么见过。

那它为什么会叫土人参呢？

因为它的根可以入药，形似人参，因而得名，也可以叫它土洋参，其实跟真正的人参没有什么关系。根茎如下图↓

土人参其实是马齿苋科植物，它的别名叫栌兰，是一年生植物，不过如果能过冬的话就可以多年生，它的根系其实是一种药用补品，可以滋补强壮，润肺生津、补气血、助消化！