韭菜盒子是一道非常传统的家常美食，皮薄馅大，香气四溢，很多朋友都爱吃。不过韭菜的味道小朋友并不买账，营养也过于单一，今天就来稍作改良，做一道孩子们爱吃，又营养相当丰富的蔬菜盒子吧！

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西葫芦 150g
• 胡萝卜 150g
• 虾仁 50g
• 鸡蛋 2个
• 生姜丝 2g
• 盐 2g
• 生抽 2g
• 饺子皮 适量
• 植物油 适量

做法步骤

1、50g虾仁切丁，拌入2g生姜丝，抓匀腌制15分钟。

2、150g西葫芦洗净后用擦丝器擦成细丝。