4.冰糖葫芦

食材：山楂1000克、冰糖适量。

制作方法：①山楂倒入盆中，加适量食用碱，然后倒上清水泡一会；山楂洗净之后，用刀把山楂的花嘴切掉；用竹签串起来。

②起锅，倒一碗冰糖，一碗清水（冰糖和水的比例最好是1：1），熬到微微上色，成粘稠的糖浆；改成小火，暂时先不要关火，避免糖浆凝固，山楂沾不上糖浆，把串好的山楂放进锅中，快速的滚动，裹上一层糖浆

③在糖葫芦表皮上的糖浆还没有凝固的时候，放在油纸上面，防止沾案板，等待糖浆凝固；20分钟之后，糖浆凝固之后，就可以开吃了！

5.山楂酒

食材：山楂1500克、白酒50克、白砂糖400克

制作方法：①山楂洗干净，并去核、去柄、去蒂。大口瓶洗干净，将准备好的山楂放入大口瓶子中，捣烂捣碎，装70%瓶即可，因为需要有足够空间让它发酵

②加一些白糖后拌匀；在上面淋上一层白酒；盖上盖子，放置在有温热的地方，温度不要太高了；

③每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖分转化为酒酿和二氧化碳；经过1至2个月，已经发酵而成山楂酒了。用纱布绞榨，去渣过滤，山楂酒就出来啦。

④酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈！

6.山楂菊花降压茶

食材：干山楂10克、干菊花2.5克、陈皮适量

做法：用清水洗净山楂，锅中水沸后放入山楂，大火煮沸后转小火约10分钟，最后加入菊花、陈皮煮沸，即可关火。也可取山楂片10克、白菊花5克，用开水冲泡代茶饮，每日两次，连用一个月，也可长期饮用。高血压患者需长期服用降压药，服用药物的同时配以山楂菊花茶，能佐以降压。

7.山楂决明子茶——降脂降压

材料：山楂15g，决明子10g，绿茶2g，冰糖少许。

8.山楂酸枣仁茶——安神养肝减脂

材料：山楂6g、酸枣仁6g、甘草1.5g。

9.山楂洛神花茶——解压消脂

材料：山楂6g、洛神花6g、玫瑰花3g。

10.山楂菊花决明子茶——清肝明目

材料：山楂6g、白菊花3g、炒决明子9g、甘草1.5g。

11.山楂枸杞茶——养肾明目

材料：山楂9g，枸杞子6g。

12.山楂橘皮茶——健脾解腻

材料：山楂20克，橘皮5克。

13.山楂叶茶
取山楂叶若干，煮水或泡茶冲饮。

功效：活血化瘀，理气通脉，化浊降脂。

适用于气滞血瘀、胸痹心痛、胸闷憋气、心悸健忘、眩晕耳鸣、高脂血症等症。