特别注意！

银针菇是人工栽培选育的品种

并不是转基因或者基因突变的产品

千万不要紧张啊！

说到这里

一定会有康粉发出疑问

问题与解答

Q

那到底是买黄色的金针菇好呢，还是买白色的银针菇好？

康康姐就这么跟你们说吧，只要新鲜、安全，想买哪个就买哪个，不用太纠结。因为，金针菇和银针菇口感差别不大，营养价值也相当，除了颜色，基本没啥大区别。

只不过，白色的银针菇粗纤维含量更少，吃起来口感会更细腻一些。所以，以后看到黄色的金针菇千万别再大惊小怪了哦。

最后

康康姐也给你们送上

最实用的金针菇挑选指南

快用笔记下来吧！

01 观察外包装

购买金针菇的时候，要注意选择包装完整、产地标示清楚的金针菇。不要购买有明显酸臭味，并有黑色或褐色小点的金针菇。过于雪白、干燥的金针菇也不要买。

02 观察金针菇的“小帽子”

选择半球形“小帽子”的金针菇，不要买“小帽子”已经开裂的金针菇，“小帽子”开裂说明金针菇已经放置时间很久，不新鲜了。

03 看颜色

黄色品种的优质金针菇，颜色为淡黄或黄褐色，菌柄一般上浅下深。白色的银针菇则应该是白色或乳白色的。不管是哪种品种，都应该挑选购买颜色均匀鲜亮的菇哦。

今日小互动

你知道什么金针菇的神仙吃法吗？快来留言告诉康康姐吧！康康姐就知道涮火锅啊…...

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编辑 | 晴晴

排版 | 黎美丽

漫画 | 孙小碗

素材来源 | 科普中国公众号