寒冬里，炖煮好的萝卜可以转移到烧热的砂锅保温，热乎乎地慢慢吃。

米饭记得多煮点儿，连菜带汤汁往上一浇，那叫一个快活！

筷子都不足以过瘾了，必须用勺子大口大口地干！

如果想要口感更上一层楼，我还有一个进阶吃法要教你们，也就是隐藏的第三重惊喜——

萝卜炖煮20分钟后，捞起沥干，放入平底锅中用少许油煎香。

趁热装盘，淋汤汁，再撒上炸蒜、绿葱丝和干红椒丝，便能得到一道中式大根烧。

糖粉在表层产生焦化反应，香气也愈发迷人。

而口感更是与萝卜煲里的截然不同，表面变得脆脆的，而内里依旧软糯，妙极了。