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内酯豆腐为何不能经常吃(腐竹的危害有多大)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-03 19:24:45作者:YD166手机阅读>>

55岁的浙江人老何酷爱吃豆腐,但不怎么爱喝水。前段时间,他突然腰痛难忍,去医院一检查,才发现是肾结石。这一做手术,竟取出了400颗肾结石

此事经媒体争相报道后,引起大家热议,有人说这都是他爱吃豆腐的习惯引起的,真的是这样吗?

为了搞清楚事情的真相,小编特地采访了成都市第三人民医院临床营养科的张君懿营养师,让她来为大众解答其中的疑惑。

内酯豆腐为何不能经常吃,腐竹的危害有多大(1)

考虑到大家的急切心情,小编先给大家透个底吧,张君懿医生称,对一般人来说,吃豆腐不但不会导致肾结石,适量的摄入豆腐反而会有预防肾结石的效果。

勾起了你的好奇心没?下面来一探究竟:

舌尖上的豆腐到底是什么东西?

豆腐的原料是大豆。大豆首先被打磨成豆浆, 然后在豆浆中加入凝固剂,使得其中的蛋白质互相连接,形成了固体,最终形成了豆腐。

内酯豆腐为何不能经常吃,腐竹的危害有多大(2)

按照凝固剂不同,豆腐可以分为三类:

卤水豆腐

内酯豆腐为何不能经常吃,腐竹的危害有多大(3)

用卤水作为凝固剂。 卤水中的钙镁离子含量较高,可以使大豆蛋白凝固。凝固出来的豆腐硬度高,质地较粗糙,有许多人喜欢它的口感。卤水豆腐的钙含量高,有比较好的补钙效果。

石膏豆腐

内酯豆腐为何不能经常吃,腐竹的危害有多大(4)

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