2、黑豆

黑豆含有36%的蛋白质，可以补充优质蛋白，也有丰富的花青素，能够抗衰老。同时含有丰富的维生素、矿物质，可以调节免疫力，改善贫血、抗癌等。

推荐做法——【醋泡黑豆】

准备黑豆、老陈醋。

第一步、黑豆淘洗干净，不用浸泡，沥干水分后倒进炒锅里，开中小火加热，用铲子不停地翻炒，炒干黑豆的水分。

第二步、黑豆的表皮受热会爆裂，全部都爆皮后转小火炒5分钟，等到有浓郁的豆香味就关火盛出，装进干净的玻璃瓶里。

第三步、倒入适量的老陈醋没过黑豆，盖上盖子，浸泡1个星期。直到老陈醋完全被黑豆吸收后就可以吃了，舀出来一些放入盘中，淋入一些蜂蜜拌匀即可。

3、山药

山药含有丰富的黏液蛋白，有补肾润肺、健脾和胃、增强免疫的作用。

推荐做法——【山药炖鸡】

准备三黄鸡1只、铁棍山药2根、大葱1根、生姜1块、食盐、料酒。

第一步、三黄鸡处理干净，剁成小块，用清水浸泡2小时，多换几次水，把血水泡干净。捞出鸡块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出洗干净。