材料：

黑麦粉100g，奶粉20g，糖粉10g，高筋面粉500g，酵母5g，盐2g，黄油20g，水380g，鸡蛋1个，核桃60g，蓝莓干30g

步骤：

1，将准备好的面粉、黑麦粉、糖粉混合均匀后过筛，在面粉中加入酵母，鸡蛋、奶粉和清水混合均匀后揉成面团

2，在揉好的面团中加入适量盐和黄油，揉搓到面团扩展，揉出膜状结构

3，在面粉中加入准备好的核桃碎和蓝莓干，继续揉到面团和坚果混合均匀，再次进行一小时的发酵

4，检查一次待面团不回缩，把面团分割成60g左右一个的小面团，排气滚圆后再次静置10分钟