蔬果清洗的主要目的除了去除灰尘及可能存在的寄生虫外，最重要的是洗掉可能残留在表皮上的农药，对于水果及生鲜蔬菜，除了去除果皮及外叶外，清洗是唯一减少农药的方法。

但是，不建议使用清洁剂，因为可能又会另外产生清洁剂洗不干净的问题。而蔬果只有清洗干净了才能为身体健康打下坚实的基础，防止病从口入。

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那么究竟应该如何清洗蔬菜呢？

清洗蔬菜的误区

盐水浸泡果蔬？不可取！

错误

相关专家表示，盐水对清洗农残没有太多作用，但对去除果蔬内的虫害有些帮助，比如盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫。而对于绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农残进入菜中。

用洗涤剂，错误！

错误