一说到减肥，很多姐妹就说，不能吃炒菜，只能吃水煮菜，还有的姐妹说减肥期间不能吃荤，只能吃素。

其实减肥不用吃得这么辛苦，减肥不用做苦行僧，同样我们每天可以换着花样吃得很丰富，减肥只有吃得丰富，多吃健康、营养密度高的食物才能让我们的营养均衡，才能促进我们的新陈代谢，帮助我们燃烧分解身体内多余的脂肪。

下面蓝豆豆营养师给大家做了一周的美味减脂炒菜食谱，荤素搭配，营养均匀，富含优质蛋白质，膳食纤维，维生素，矿物质，而且低卡低热量低油脂，照着做照着吃，你就能够变瘦，不懂的做减脂菜的伙伴，赶快收藏起来。

一周减脂炒菜菜谱

➊黄瓜虾仁炒鸡蛋

➋低卡油菜炒豆腐

➌西兰花口蘑炒虾仁

➍洋葱青椒木耳炒鸡蛋

➎高效刷脂炒菜

➏香菇炒青菜

➐荷塘膳食小炒

➊黄瓜虾仁炒鸡蛋

食材：黄瓜，虾仁，鸡蛋，姜，葱，料酒，盐，食用油。

做法：先将黄瓜虾仁。清洗干净。黄瓜切片，开水焯30秒，虾仁用姜葱料酒腌制5分钟后，用开水焯1分钟；热油热锅将蛋黄蛋白分开炒熟成蛋块然后盛起，热锅少许油爆香蒜末，加入所有食材，加盐翻炒均匀，即可盛出。

➋低卡油菜炒豆腐

食材：豆腐，油菜，大蒜，生抽，蚝油，盐，食用油。

做法：在清水将食材洗干净。油菜切段、豆腐切块煎熟备用，大蒜切片，热锅热油，爆香蒜片，将油菜炒软，倒入豆腐，加入生抽蚝油，适量的盐翻炒均匀即可出锅。

➌西兰花口蘑炒虾仁

食材：虾仁，西兰花，口蘑，姜葱，料酒，生抽，黑胡椒，蚝油，盐，食用油。