在我们的饮食建议中经常听到多吃粗粮才健康，但是为什么吃粗粮健康，与我们精细的粮食又有什么区别，对身体哪些方面健康，这才是我们最关心的

粗粮是什么？哪些食物被确定为粗粮？

其实粗粮就是我们所说的除了精大米、精白面而言的其他的主食类食物

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等

2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等

3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等

粗粮与细粮比有优势

我们先来看看部分细粮与粗粮的营养素对比：

注意：图中是指每100g可以食用部分其他营养素含量，单位是:g

通过对比我们可以看出，最明显的就是我们的精白米、面碳水化合物含量最高，而我们的杂粮类与之相比就低很多了