我在看营养门诊的时候，碰到一个体重明显超标的病友来咨询，在问到她一些饮食习惯的时候，她说她饭也吃得不多，也不喜欢吃肉，上班也比较忙，表面上看，摄入的热量和消耗的热量基本达到平衡。

我问她下班以后的业余时间主要干什么，她说看电视，那我就问到看电视的时候吃零食吗，她说喜欢吃瓜子花生。

（食部100克）

（食部100克）

从上面2张表中不难看出，瓜子花生所提供的热量是很多的，特别是炒熟的瓜子花生。

就热量而言，吃300克（6两）花生米或瓜子仁，一般人一天所需要的热量就够了，所以喜欢吃瓜子花生的人是很容易热量超标的，进而体重随之超标。

一些喜欢吃瓜子花生的人，不爱吃蔬菜水果，这就进一步造成营养不平衡，膳食中脂肪过多，而跟免疫力相关的维生素、微量元素等却偏少，这对身体是极为不利的。

吃瓜子花生的时间，大多被安排在晚上看电视的时候，注意力集中在电视上，手不由自主地、不停地伸向堆在茶几上的瓜子花生，吃了多少都没有意识了。

有时候我在公园散步，经常可以看到走在前面的人，一边走一边磕瓜子，而且瓜子壳洒一路，且不说文明与否，单就饮食习惯就不好，营养平衡也是一个问题。

其实我也喜欢吃瓜子花生，但我不会毫无节制地吃。

吃瓜子的时候应该用手剥壳吃，这样的话，吃瓜子的速度放慢了，还比较卫生些。吃瓜子的时间也不宜太长，不然，就会无意间过量地食入。

喜欢吃瓜子花生没有错，过多地偏爱瓜子花生就不科学了。

湖南医聊特约作者：岳阳二医院 营养科 万丽林

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