我从178斤减到98斤，整个减肥过程中，体重下降比较平稳。其中有几次成功减肥的经验总结，比较狠的那 一次，是一个月快速减了20斤，靠的是轻断食，从138斤减到118斤。

后面我又从人体代谢、营养知识、食材热量、饮食搭配、运动减脂等几个方面进行总结，总结出了一套可以长期减肥要吃的食材，当然即使你不减肥，维持身材，保持身材，或者你怕自己吃胖了，也完全可以按这一套减肥食材减肥食谱来烹饪自己日常的饮食，这样吃不仅可以不涨肥肉，而且还可以让你更健康。

一、我的减肥食材

减肥期间我经常购买下面的食材：

优质的复活碳水食材:黑米、小米、薏米、紫米、香米、糙米、小麦、大麦、荞麦、高粱、燕麦、藜麦、糯米、魔芋、芋头、土豆、玉米、红豆、绿豆、黑豆、大豆，豌豆、白扁豆刀、刀豆、山药、莲藕、红薯、紫薯、葛根、白萝卜、南瓜、红萝卜、芡实、莲子、奇亚籽原包车前子壳......

优质的脂肪食材：核桃，榛子，松子，开心果，杏仁，白果，南瓜子，腰果，桃仁，黑芝麻，白芝麻，火麻仁，山茶油，核桃油，胡麻油，红花籽油，橄榄油，菜籽油,椰子油，葡萄籽油，鱼油.....

优质的膳食纤维食材：黄瓜，冬瓜，春娇，洋葱，甘蓝菜，苦瓜，西兰花，甜菜根，海带，螺旋藻，海苔，紫菜，各种菌菇和各种绿叶蔬菜等等.......

优质的蛋白质食材：鸡蛋，牛奶，鱼肉，虾肉，鸡肉，鸭肉，瘦牛肉，瘦羊肉，瘦猪肉，大豆类制品，腰果，毛豆，杏仁，鹰嘴豆，扁豆，南瓜子，蚕豆，紫甘菜，口蘑，鸡腿菇，葵花籽，花生.......

优质的维生素食材：蓝莓，苹果，柠檬，柚子，猕猴桃，圣女果，橘子，草莓，西红柿，胡萝卜，橙子，百香果，提子，火龙果，沙棘，山楂，红枣，枸杞，菊花，金银花，茉莉花，玫瑰花，茶树花，现叶金雀花，代代花，白扁豆，花，牡丹花，杜仲，雄花槐花，大麦苗，松花等等。。。。。。

前几篇文章有小伙伴问。我的白骨杂粮粥是怎么搭配的？怎么会有100种食材？上面就有我白骨杂粮粥中的一部分食材。也有一些小伙伴看到其中一项。比如说。糯米。很多人觉得糯米的热量很高，吃了会增肥，而不是减肥。那就是要看你吃的量和。他食材怎么搭配了？这里面这里面不仅有一个营养的问题。还有一个食疗搭配的问题。如果搭配的好，把我们的身体和五脏的代谢。调理到最佳的水平，让我们的脂肪燃烧代谢。就会快很多，当然我们的身体也会健康很多。。

把这些食材进行科学营养搭配，原则上早餐和中午一定要吃够主食和优质蛋白质的食材，比如，各种肉类、蛋类、大豆类食材嗯。晚餐原则只吃膳食纤维，水果可以在早上或者下午4:00之前吃掉吃掉，当然一定要注意量和热量。

二、我的减肥食谱

减肥食谱1

早餐：水煮鸡蛋一个，全麦面包两片，牛奶或者豆奶一杯。

午餐：糙米饭半碗，番茄豆腐一份，鸡胸肉一份。

晚餐：青菜豆腐一份。

减肥食谱2

早餐：百谷杂粮粥一碗，水煮蛋一个，青菜一把。

午餐：杂粮馒头一个，西兰花炒牛肉一份。

晚餐：百谷杂粮粥一碗。

其实减肥餐都很简单，大部分食材都是普通的食材，菜市场或超市都能买到。大多数的减肥餐也比我们普通的饭菜要简单很多，因为在烹饪过程中我们，要追求食物本身的味道，不需要做过多的处理，当然如果你还有相关的减肥餐问题，食材搭配的问题可以在评论区里说出你的疑问，我们有专业的营养师帮你解答疑惑。

（蓝豆豆营养师编辑） （蓝豆豆营养师编辑）