刚买了一点菠萝蜜，但菠萝蜜吃起来口感比较生脆，这样的菠萝蜜还能不能吃呢？菠萝蜜剥开后如果没熟的话还能不能催熟呢？让我们一起来看看吧。

能吃。

菠萝蜜吃起来口感生脆说明成熟度不是很够，这样的菠萝蜜是可以吃的，但不建议过多食用，因为这种菠萝蜜成熟度不够，吃起来口感不是很好，同时成熟度不够的菠萝蜜中营养成分含量也不是很足，食用价值不高，所以在购买菠萝蜜时尽量选择成熟度好一点的。

比较难催熟。

如果是没剥开的菠萝蜜，是可以对其进行催熟的，但如果菠萝蜜已经剥开，则催熟效果并不好，并且放置时间一久菠萝蜜还非常容易发生变质。

像这种没熟的菠萝蜜，可以将其放在太阳下或者是烤箱中烤成果干，这样其中的糖分会得到浓缩，口感会大大提升，同时晒成果干后也会更容易保存。

看外壳

菠萝蜜没成熟之前外壳颜色是青色的，但成熟后颜色会稍微深一些，有些还可能呈淡黄色。

凭手感

用手稍微捏一下菠萝蜜外壳，如果果壳有弹性就说明成熟度比价好，如果菠萝蜜用手按起来比较硬且扎手就说明还没熟。

闻气味

菠萝蜜成熟之后会释放出一股浓郁的果香味，让人闻着就非常有食欲，这是未成熟菠萝蜜所没有的。

水果成熟

将家中已经成熟的苹果、香蕉、木瓜等呼吸作用较重的水果和没切开的菠萝蜜放在几天，这些已经成熟的水果在放置过程中会释放一种乙烯气体，这是一种天然的催熟剂，能加速菠萝蜜的成熟。

高温催熟

将菠萝蜜放置在家中较为温暖的地方，例如阳台、暖气片旁等，高温具有一定的催熟作用，也能加速菠萝蜜的成熟。