猪肚好吃，而且还含有很多人体所需要的营养成分，猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素，可健脾胃，益心肾，补虚损，食疗效果非常好，而且这个做法非常方便实用，普通老百姓都能够消费。

猪肚可以用来煲鸡汤，但是除了这个吃法，还有一种猪肚的做法，是非常好吃的，那就是今天我要跟大家分享的白切猪肚。

猪肚是好东西，味美而且营养价值高，但是有一股腥臭味，也不太好清洗，清洗不到位，猪肚上难以除去的臊味。关键的一步还是清洗猪肚，猪肚如果清洗不干净，后面不管你调料再好，烹饪技术再了得，那猪肚出锅也是入口不了的。

做法：1、买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟

2、用剪刀将猪肚上面的肥油去除