猪肉现在都很贵，而且价格都不停的涨，我家就开始改换吃鸡肉，当然我们都知道，是肉类的食材，吃久了都会腻的，特别是鸡胸肉。记得小时候农村的家里吃酒时，都会给亲戚朋友们留一点鸡胸肉带回家，后来长大了，才知道鸡胸肉就是鸡肉中最难吃的一部分，也不知道为什么那时的人们总是拿鸡胸肉来送人，不过鸡胸肉虽然说是比较难吃，可在我们家做出来的鸡胸肉大家都抢着吃，而且是鸡肉比吃猪肉要好，比猪肉要便宜；

鸡胸肉和木耳一起炒来吃，那才叫一个过瘾，荤素来搭配，下饭下酒都很合适，有肉有素的一道菜，营养自然也不会差；有人可能就会疑问啦，鸡胸肉和木耳这些素类的食材一起炒是不是过程就很复杂？不管是做任何的菜，我们讲究的就是一个技巧，懂得了技巧，所有复杂的步骤都可以简化，简化步骤后的美食还可以把之前的美味更加的提升一步。如果喜欢吃鸡肉和木耳类素食的朋友们，一定要收藏起来，下面我就给大家分享一下做法，做法是一看就懂。

【食材准备】：鸡胸肉半斤，胡萝卜一根，木耳50g，葱一根，大蒜、生姜适量；