昨天深圳结束了漫长的停摆一周的生活，今天可以正常上班了，朋友圈充满了欢快兴奋的气氛，显然大家都特别高兴。确实今天是个值得庆祝的日子，那么今天我们开荤，来个木耳炒鸡吧。大家跟我一起来学习吧！

食材：清远鸡半只，木耳100G , 芹菜100G，蒜苗100G，红椒3个， 姜蒜瓣少许。

准备工作：用热水泡上木耳，木耳还是选小的云耳好吃，山东木耳太厚了不太好吃，用热水泡两次，洗干净，把硬的部分去掉，大片的撕成小片，做好备用。

泡好的木耳

把鸡肉洗净，去除表皮上的细毛，处理干净后便把鸡肉切成块。

鸡块

切配菜：芹菜和蒜苗切成段，红椒切成马耳朵状，姜切成片，蒜瓣切碎。