4岁以下的婴幼儿，每日碘需求量是70微克；成年人每日需要摄入150微克的碘，而孕妇和产妇则需要200微克的日摄入量。

碘易挥发，那在高碘地区如果买了加碘盐，能不能通过加热的方法使碘挥发呢？并不能。

目前，加碘盐中常加的碘是碘酸钾，比较稳定，不具挥发性，所以加热不能去掉食盐中的碘，购买时一定要分清加碘盐和无碘盐。

2000年实施的食用盐新标准，规定1克食盐中加碘浓度为35微克，每天摄入6克食盐，足以满足人体对碘的需求，因此无需另外食用含碘的食物，多吃了还有害健康。因为碘是极易挥发的，有些科普文章说，保存食盐时要避光，以免碘流失，真的是这样吗？

上世纪90年代以前，加碘盐加入的是碘化钾，碘化钾接触空气后容易被氧化，加热后易挥发。所以为了避免碘挥发，保存食盐时要阴凉、避光，炒菜时也要晚点加盐。

但我国从 1989 年起规定食盐中不加碘化钾，改加碘酸钾，它十分稳定，不存在这些情况。

日本福岛核电站出现核泄漏时，碘盐曾经遭到了疯抢，人们认为可以降低放射尘带来的危害，这是无稽之谈。在核电站的工作人员根据工作需要，或者是受到核污染的地区，人们服用碘片减低癌症风险，正常地区无需摄入过多的碘。

现在大家知道了吧，无碘盐好还是加碘盐好，要结合自身的实际情况，不能乱买，加碘盐不一定比无碘盐好，买对了才有益健康。

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