6、调料下锅后可以往锅里倒入适量的饮用水，然后将脆肠在锅里翻炒均匀，盖上锅盖将锅里的脆肠焖煮片刻。

7、此时就可以将之前准备好的芹菜、洋葱、辣椒等食材统统下锅了，将锅里的脆肠和加入的食材一起翻炒均匀翻炒入味。

8、直到把锅里的食材统统翻炒得完全熟透之后，再撒下之前切好的葱段炒匀后就可以准备关火出锅了。

9、将制作好的爆炒脆肠从锅里小心盛放到提前准备好的盘子里，最后将盘子端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。