最近，“九转大肠”这个梗

被网友们玩上了热搜

起因是2012年的一档

美食真人秀综艺《顶级厨师》

在一期节目中

选手们被要求在90分钟内

制作一道山东名菜“九转大肠”

厨师小胖面对评委的询问

表示自己在清洗过程中

故意保留了一部分大肠的本味

面对有味道的大肠

评委们一个个都忍不了

吃的时候露出了难看的表情

在比赛节目的现场中出现了凝固的画面

后来更是被许多网友进行二创鬼畜视频

这个梗也就此火了起来

说起大肠，中国人吃猪大肠，最早见于《礼记》。《礼记·少仪》篇中提到：“君子不食圂腴”。唐孔颖达疏：“圂，猪犬也；腴，猪犬肠也。言猪犬亦食米谷，其腹与人相似，故君子但食他处，辟（避）其腴，谓肠胃也。”“圂腴”指猪内脏特别肥腻的部分，即猪大肠。

珠三角地区则是以卤肥肠和脆皮大肠出名。