2、取出准备好的脆肠，将脆肠用刀切成适量大小后再放到清水中仔细冲洗干净。

3、将需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里常用的炒锅，往锅里倒入适量的食用油，接着开火将油温加热好后就把大蒜和生姜下锅煸炒爆香。

4、生姜和大蒜的香味可以帮助去除脆肠中的腥味，我们将其在锅里翻炒出香味后，就把准备好的脆肠下锅一块翻炒均匀。

5、接着根据自己和家人口味的喜好，朝锅里加入适量的食盐和味精以及生抽调味，同时也能进一步帮助去除腥味。