材料：葛根30克，猪脊骨500克。

做法：葛根去皮切片，猪脊骨切段焯水，共放锅内加清水适量煲汤，饮汤食肉，常用有效。

功效：可益气养阴，舒筋活络。

粉葛老桑枝煲鲮鱼

原料：鲜粉葛250g，老桑枝60g，鲮鱼200g，盐适量。

做法：鲮鱼去鳞，内脏洗净，煎至双面微黄色。鲜粉葛去皮，切块。锅内加适量清水，三食材一起煲至熟烂，放适量盐调味即可。

功效：解痉活络，活血行气，祛风湿，健筋骨。适用于风湿骨痛，感冒后四肢及颈项痛。

粉葛黑木耳煲瘦肉

原料：鲜粉葛250g，黑木耳12g，猪瘦肉150g，盐适量。

做法：鲜粉葛去皮洗净，切块。黑木耳用清水浸发洗净，同瘦肉煲至熟烂，放适量盐调味即可。

功效：滋阴养血和血。适用于冠心病、心绞痛、脑血管栓塞症等。

桂花葛粉羹

原料：葛粉50g，桂花蜜适量。

做法：用少量凉开水适当调匀葛根粉，再用沸水冲化葛根粉，使之成为晶莹透明黏稠状。再加入适量桂花蜜，搅拌均匀即可食用。

功效：清火降热，生津解渴。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等。

葛花

葛花与葛根来源于同一种植物，葛花是有名的解酒醒脾特效中药，民间素有“千杯不醉葛藤花”之称。