上一篇我们介绍了肝脏的调理，这一篇我们讲一讲关于“心”的调理和药膳配伍。
心血管系统是人体最重要的系统之一，正常人的心脏大致只有自己紧握拳头那么大，像是一个泵，通过心脏每分钟60~100次的跳动(收缩、舒张)，源源不断地通过血管将血液运送至全身。成年人体内布满了密密麻麻的血管,，如果连接成一条线，总长可达10万米，长度可绕地球2圈半。而人体内的血液，50秒就可以走完全程，把血液中的各种营养物质运送至全身的组织器官，并带走代谢废物，以保证人体各系统的正常运作，可见我们的心脏有多么的强大。
中医学上的“心”就不是简单的“泵”的概念了，心有所属心、心有所想、心无杂念从这些生动的词语就可以初步了解“心”的功能了。心主神志是中医学特有的说法，中医学从整体观念出发，认为人体的一切精神意识与思维活动，都是“心”的生理功能的反映。中医将人的精神意识和思维活动，归属于五脏所属，但主要还是归属于心主神志，也就是说心是所有情志的统帅。心主血脉，心脏的正常搏动，主要依赖于心之阳气作用。心阳气充沛，才能维持正常的心力、心率和心律，以及血液本身的充盈和脉道的滑利通畅，血液才能在脉内正常地运行。心有生血之功，水谷精微通过脾胃吸收进入人体，贯注心脉变化而生成为血液。心属火，通夏之气，阳气最旺。心其华在面，我们想要面色荣润有光泽，就要注重养心；心开窍于舌，在液为汗，通过观察舌和汗的情况，可以帮助诊断心脏疾病。比如心绞痛发作的时候患者会伴随出汗的症状。总之，心在人体的地位就像君主一，,君主圣明则国泰民安(身体健康)，君主昏庸则天下大乱(疾病横生)；心气血旺盛，心神安定，才能五脏安和，神思敏捷，睡眠香甜。反之则会出现面色无华，心悸失眠，大汗出，稍稍活动则出现胸闷气喘等症状。
心脏食养宜忌
在食物选择上，心为阳中之阳，以阳气为用，小麦、糯米、豆类、大枣、芝麻、龙眼肉、荔枝、苹果等能益心气，补心血；血脉以通为顺，山楂、木耳、洋葱、莲藕、沙棘等能通血脉，助血行；心神安宁为要，莲子(带心为宜)、黄瓜、猕猴桃能清心火、安心神，牡蛎能养血安神。
