世界上第一袋方便面在1958年面世，如今风靡全球。人们出门远行总爱带着它，不得不说，方便面的味道真的很香。

但一直以来，方便面是不少人口中的垃圾食品，“里面都是防腐剂”“吃一包解毒32天”“吃多了还会致癌”...各种说法层出不穷。那吃方便面有健康威胁吗？

首先，我们来谈谈方便面的这些“黑料”。

方便面里面都是防腐剂吗？首先，食品中允许添加一定量防腐剂，是为了阻止微生物造成食物腐败变质；

其次，方便面面饼经过脱水处理，已能够拥有较长保质期，无需额外添加防腐剂；

最后，方便面中调料包可能有防腐剂，但一般是正常厂家生产的合规方便面，所添加的防腐剂也是符合国家标准的。而且方便面就是一种普通的食物，成分主要是淀粉，吃一包大约4-6小时就可以完全消化，“吃完要排毒32天”的说法明显过于夸张。

那是否有致癌性？

很多人说方便面加工时会添加“丙烯酰胺”，而丙烯酰胺一种“可能致癌物”。所谓“可能致癌物”，指的是需要达到一定量才会增加患癌的风险值，而方便面中丙烯酰胺的含量不高，这也表示方便面根本达不到致癌的程度。

最后，癌症的发生是多方因素共同作用的结果，并不是吃方面便就会患癌这么简单。

称方便面是垃圾食品，还有一点是觉得它没有营养。和常吃的挂面相比，营养上，方便面中所含的钠、脂肪、热量等，确实会比挂面高出一些。

但从另一层面来看，方便面调料中已经包含了蔬菜、油脂、肉等，直接煮就能吃，而挂面只是面，烹煮的过程中也会添加油、肉、菜等，这样算下来，也和方便面差不多。

从上文我们可以看到，方便面致癌、添加防腐剂等说法都是假的，但也不能因此而放任自己大吃特吃，毕竟，方便面还是有缺点的。

盐含量高：大部分方便面的面饼、调料中钠的含量在2000至3000mg之间，吃一桶方便面，就已经超过了每日盐摄入量的推荐量，大家也知道，钠盐摄入超量可是会导致高血压、钙流失并增加肾损伤风险的。

油含量高：方便面经过油炸，油脂的含量普遍在16%至20%左右，按照一包100g的方便面计算，脂肪含量约有16至20g，这已经和建议的每日脂肪的摄入量（25-30g）差不多了。

营养不均衡：方便面是一种主食，很多人直接开水一泡就吃了，但也因此缺少了其他新鲜配菜，整体营养就显得非常单一了。