最近有粉丝在后台留言说：作为一名糖尿病患者，咖啡究竟能不能喝？

关于咖啡和血糖之间的关系，目前主要有两种说法。一种说法认为咖啡中的咖啡因会升高血糖，还有一种说法认为长期喝咖啡有助于降低血糖，以及减少患糖尿病的风险。

到底咖啡会增加还是降低糖尿病的风险呢？下面伊好逆糖将结合目前关于糖尿病与咖啡关系的研究报告，一同为大家揭示这个让大众难以辨别的谜团。

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短期内会升高血糖

有学者用提纯的咖啡因做研究，有些学者直接观察喝含咖啡因咖啡的糖尿病患者，得出的结论都是一样的，那就是咖啡因会在短时间内升高血糖。当然，升高的幅度不是很大，远小于日常的主食。而不含咖啡因的咖啡，则没有升高血糖的作用。

至于咖啡因为什么会升高血糖，目前还没有完全研究清楚，有多种假设和理论。总之，喝含有咖啡因的咖啡，会让血糖轻度升高。

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长期喝咖啡能降低得糖尿病的风险

咖啡因会在短时间内升高血糖，但是长期喝咖啡却是另外一个截然相反的结果。有几个大型研究发现，长期喝咖啡的人得糖尿病的风险要比不喝咖啡的人低一些。

最近，荷兰学者范达姆等的一项研究表明，每天适量饮用咖啡可减少2型糖尿病的发生。该研究对17111名年龄在30~60岁的男女性人群进行了调查，其中306人新发2型糖尿病。

统计学结果表明，每天饮用5~6杯咖啡者，患糖尿病的危险性减少27%。范达姆等研究认为，咖啡能够改善机体处理葡萄糖的能力，提高机体对胰岛素的敏感性。

2013年，我国一项meta文献对30个前瞻性队列研究进行了分析，涵盖1025870人，包含美国、芬兰、荷兰、日本、新加坡等十个国家，结果显示，与不饮用咖啡比较，每日饮用咖啡的糖尿病风险降低31%。

一项来自我国台湾（2332例）的横断面调查也显示，日常饮用咖啡降低了38%～46%的糖尿病发生。

令人惊讶的是，咖啡因短时间内升高血糖，而长期喝咖啡却能降低血糖。原因就在于，咖啡的成分非常复杂，除了咖啡因，还有很多种化合物，例如多酚类。可能是这些化合物当中的一种或者几种有利于血糖的调控。

总的来说，从目前的研究来看，喝咖啡对于降低糖尿病风险还是有好处的。

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糖尿病人该怎么喝咖啡？

喝咖啡有助于降低糖尿病风险，不过，这并不意味着所有的咖啡都可以喝。

由于咖啡味道苦，很多人喜欢速溶咖啡、卡布奇诺等。而这些咖啡往往都会加糖，尤其是速溶咖啡，这样的咖啡是不适合糖尿病患者喝的。对于糖尿病患者来说，黑咖啡或许是更好的选择。

黑咖啡热量低，抗氧化物质多，但是在外喝咖啡尽量不要加糖，可适当加点低脂牛奶来调味。