进入冬天后，气温降低，热量和水分散失较快，要“收藏”起来，不要把皮肤裸露在外，保护好脖子、脚环，避免寒气入侵体内，影响健康。

俗话说：“春生、夏长、秋收、冬藏”，在饮食方面，要遵循“少肉多素”的原则。大鱼大肉虽好，但要控制食用，不要三天两头地吃，多吃一些温润丰厚，富含维生素、微量元素的蔬菜，对身体有很大的帮助。

立冬后，建议大家：多吃这5种“冠军”蔬菜，经济实惠、时令性强，营养美味，身体棒。

1.大白菜——纤维素冠军

推荐做法：【白菜豆腐】

1.准备白菜半颗，切掉根部，把白菜下来放入清水中，加入食盐一勺，浸泡一会儿去除上面的灰尘和杂质，清洗干净，把菜叶切成片、菜帮切成小块，分别放在小盆中备用。老豆腐一块，切成豆腐片。切点姜片、蒜末放在一起。

2.锅内烧油，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅底撒上食盐，这样能有效防止豆腐粘锅，把豆腐倒入锅中，保持小火慢慢煎，不停的摇晃锅让豆腐均匀受热，一面煎好以后煎另一面，煎至两面金黄倒出来控油。

3.锅内再次烧油，油烧热以后放入姜、蒜一起爆香，倒入白菜帮转中火炒40秒钟，白菜帮断生以后倒入白菜叶，继续翻炒至白菜叶塌软，加入食盐1克，胡椒粉2克，鸡精1克，少许酱油，放入煎好的豆腐翻炒化开调料。