十一月的第一个星期一，我们将迎来我国传统24节气中的立冬节气，立冬一到就意味着我国各地正式进入冬季，也代表着冬天的开始。

秋去冬来，寒风凛冽，在寒冷的冬季人们会通过加衣物来抵御严寒，也会通过饮食来补充元气抵御寒冷。多吃一些温润滋补的食物，使身体更加强壮，平安入冬。

特别是中老年人，进入冬季以后，身体免疫力低，这个时候就需要中老年人学会养护身体，随着年纪越来越大，在寒冷的冬季要多补充蛋白质，维生素和钙质，增强抵抗力。

立冬前后，中老年人如果不差钱，建议多吃这立冬“4宝”，易吸收，好消化，增强免疫力，为入冬打好基础。

1.准备择洗干净的鲤鱼一条，先从中间切开，去掉鱼头，片去鱼刺，把鱼骨斩成小段，放入盆中，把鱼肉斜切成两毫米厚的薄片，放入盆中洗净备用。

2.把鱼肉腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓匀，使鱼肉入味，

再打入一个蛋清，抓拌均匀，加入少许玉米淀粉用手拌匀，使鱼肉更加嫩滑，放在一边腌制10分钟，使鱼肉更加入味。