高尿酸成为困扰我国中老年人的第四高，甚至有很多年轻人也被确诊患上了高尿酸，等体内的尿酸值升高之后，会在关节部位形成尿酸盐结晶，引发痛风和肾脏疾病。

对于体内尿酸较高的人来说，如果不想受到痛风和肾脏疾病的影响，就要想办法降尿酸，想降尿酸就要限制嘌呤物质的摄入。

这是因为嘌呤物质进入体内后，会经过一系列的代谢形成尿酸，如果体内摄入过多嘌呤物质，尿酸水平就会升高。

说到高尿酸食物，相信很多人都知道海鲜和肥肉，但是对于蔬菜，我们只知道多吃蔬菜对身体健康有好处，所以尿酸高的人可能就会放松了。

其实对于普通人来说，多吃蔬菜确实有益身体健康，但是对于尿酸高的人来说，有一部分蔬菜属于高嘌呤蔬菜，想要有效降尿酸就要少吃。

一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：

第一等是超高嘌呤食物：嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。

第二等是中高嘌呤食物：嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。

第三等是中低嘌呤含量的食物：嘌呤含量在30~75毫克/100克之间。

第四等是低嘌呤含量食物：嘌呤含量在30毫克/100克以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。

尿酸值较高的人在平时要多食用嘌呤含量低的食物，少食用嘌呤含量高的食物，那哪些食物嘌呤含量高呢？医生带大家一起来了解下。

蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭露？提醒：高尿酸患者7种蔬菜少吃

紫菜属于一类水生植物，同时也是大家比较喜欢的食物，虽然紫菜汤很受人们欢迎，但是紫菜的嘌呤含量比较高，不适合高尿酸患者食用。

每100克紫菜中含有150毫克到500毫克的嘌呤，如果经常摄入，会使嘌呤含量在体内堆积，进而转化成尿酸。

对于高尿酸患者而言不利于病情的控制，甚至会诱发痛风，引起剧烈的疼痛。

菌菇类也是不少人非常热爱的蔬菜，例如香菇、金针菇、蘑菇等，虽然味道鲜美，尤其是香菇营养价值极高，但香菇中含有的嘌呤物质也是意想不到的多，每100克香菇中大约含有214.5毫克嘌呤物质。

即便是金针菇，也含有60毫克的嘌呤物质，属于中等嘌呤食物，为了自己身体，这三种蔬菜还是减少食用吧！

菠菜素有“营养模范生”的称号，菠菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C等营养物质，是叶黄素的最佳来源之一。

菠菜的蛋白质含量远高于其他蔬菜，尤其是维生素K，在叶菜类中含量最高具有促进凝血和参与骨骼代谢的作用。

菠菜中的草酸物质较高，与钙含量丰富的食物一起食用，容易形成草酸钙在关节处沉淀，痛风患者吃完容易引起痛风石，因此不建议通过患者使用。

很多人很喜欢吃西兰花，西兰花就是十字花科类蔬菜典型代表之一，在生活中也非常常见，不仅口感好，而且营养价值比较高，深得减肥和养生人士的喜爱。而且这类食物中含有丰富的抗清素，能够提高皮肤弹性，达到抗衰老的效果。

但是这类蔬菜的嘌呤含量比较高，100克蔬菜中有81毫克的嘌呤，所以对于尿酸比较高的人，建议不要再吃这类蔬菜了，以防出现更多的负面影响。

海带含有丰富的微量元素，如钙、铁、碘，以及一些氨基酸，但对于尿酸高的人来说，不宜过多食用，主要是因为其嘌呤含量高，容易导致病情恶化，所以尿酸高的人要避免食用。

豆芽是豌豆的嫩茎叶，也叫“芦笋芽”，它们属于苗菜，具有口感细嫩、营养丰富的特点，受到很多人的喜爱，但豆芽也是高嘌呤食物，其嘌呤含量远高于150mg/100g的嘌呤标准，是痛风和高尿酸血症患者的禁忌蔬菜。

芦笋是生活中常见的食物，不可否认的是，芦笋当中确实含有大量的营养物质，但对于高尿酸患者来说，平时最好少食用。

因为芦笋当中的嘌呤含量比较高，有研究显示，每100g芦笋当中约含有150mg的嘌呤物质，人体一旦大量摄入，就容易导致尿酸值上升。

【温馨提示】

高尿酸导致的并发症有很多，最常见的就是会引起痛风，加剧疼痛感，所以对于高尿酸的人群来说一定要管住嘴，不吃高嘌呤的食物，在生活中慢慢调理自己的身体，使自己越来越健康。