清淡鱼丸汤

今天遇到新鲜的大头宝，这个鱼肉质鲜嫩，鲜美无比。店家不单可以帮忙清理鱼头内脏，还有机器可以帮忙搅打成泥，回家省时间，马上可以吃上美味的鱼丸汤了。

食材：

大头宝鱼800克，五花肉肉馅50克，鸡毛菜100克，食盐适量，白胡椒粉适量，小葱1根，鸡蛋1个，生抽酱油1勺，香油1勺，姜粉1勺。

做法：

1.在市场买好鱼，可以叫店家处理干净，洗净搅打成泥，把肉馅倒入小盆内，加一点酱油腌渍10分钟最佳，小葱留一点葱绿，其余全部切碎。

2.把鱼泥放入肉馅的盆内，加入葱末，姜粉，1个鸡蛋直接打进去，再加少许白胡椒粉，再来一点盐、一勺香油。