小孩在春天需要钙元素来长身体;中老年人到达一定年纪，钙质就会慢慢流失。长期缺少钙，就会骨质疏松，会有抽筋，腿不得劲的现象。

　　老年人因为新陈代谢变的缓慢，自身转化的钙元素比较少，基本都是由外部提供，平时多多晒太阳，促进钙的吸收。

　　要想从食物中获取大量的钙元素，很多人都知道要多吃鱼汤、虾肉等等，但是老年人随着年纪的增长，这些菜做起来比较麻烦，其实还有很多适合补钙的蔬菜，非常适合老年人食用，清爽可口，每天吃都不会腻。

　　一、 小油菜

　　推荐菜谱：油菜鸡腿汤

　　准备食材：鸡腿、小油菜、胡萝卜、木耳、香菇、红薯淀粉、盐、

　　制作方式：

　　1、 将鸡腿清洗干净，鸡腿里面的骨头剔除，然后切成条状，可以将鸡皮去掉;

　　2、 胡萝卜清洗干净去皮切片;香菇在上面打上花刀;小油菜梗对半切开;

　　3、 木耳放在水中泡软，备用;

　　4、 准备一个碗里面打入几个鸡蛋，加入2勺淀粉，用筷子搅拌均匀，调成浓稠的糊状;

　　5、 将鸡腿条放入调好的面糊糊中，翻拌一下，给它拌匀，每个鸡肉上面都裹满糊;

　　6、 锅中加入适量的油，油烧到筷子放进去冒泡泡，把裹了面糊的鸡腿条放入锅中炸至金黄，捞出沥油;