抱子甘蓝，一种颜值较高、袖珍可爱的特色蔬菜。

在我国餐桌上虽少见它的身影，但网络上的它却火的一塌糊涂。

同时与其它众多“网红”蔬菜多褒奖不同，关于抱子甘蓝，国内网络上的内容大部分都是在“劝退”。

很多吃过它的朋友，都在用一切能用的语言，告诉大家它有多难吃！

不过就是这么一个备受我国嫌弃，甚至频繁出现在网评各种“最难吃蔬菜”榜单上的蔬菜。

在欧美国家却有不同的境遇。

抱子甘蓝在欧美国家不仅是重要的主流蔬菜之一。

还因富含各种养分和功效物质，被推崇为健康的“超级蔬菜”。

一边是推崇，一边是嫌弃；

一边是做菜时各种唯美、高端的画面，一边是吃一口痛苦的表情和最终抱子甘蓝被倒入垃圾桶的归宿。

对一种蔬菜，如此迥异的态度，定有“故事”，接下来，咱聊一聊抱子甘蓝。

甘蓝大家都知道，尽管抱子甘蓝在网络上很红，但一“抱子”想必很多朋友就不知道是啥了。

所以先聊聊它是谁？

抱子甘蓝（Brassica oleracea var. gemmifera），十字花科芸薹属甘蓝（Brassica oleracea）的变种。

也就说，它和加工出来的“手指胡萝卜”（不是地里长出来的一种由胡萝卜为原料加工而来的菜品）以及长得像西瓜但不是西瓜的“拇指西瓜”（与西瓜同科不同属）不同，抱子甘蓝真的是地里长出来的并且真的是甘蓝。