不知道大家喜不喜欢吃海鲜，但是我知道大家经常会有这样的烦恼，就是海鲜普遍的嘌呤都比较高，很多人都不敢吃，尤其是有通风的人，更是对海鲜望而却步，今天给大家介绍一款海鲜，嘌呤比大米低，痛风的人也可以食用，爽脆清甜，怎么吃都不腻，这个海鲜就是---海蜇，海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含多种维生素以及丰富的胶原蛋知白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。 而且口感听别的脆爽，下面就跟小编学起来吧！

凉拌海蜇皮

By 許kyo

配料：

海蜇皮 100克、葱 2根、蒜 4颗、香菜 1根、芝麻油 适量、白砂糖 适量、陈醋 适量、白胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1.海蜇皮洗净，凉水浸泡30分钟，后沥干水份备用

2.葱，香菜，大蒜切成末，备用

3.碗内倒入酱油，白砂糖，搅拌均匀

4.倒入海蜇皮，葱，大蒜，香菜，芝麻油，白胡椒粉，搅拌均匀，最后倒入根据个人口味倒入适量陈醋，OK啦

烹饪小贴士：

海蜇还是一味治病良药，是很多中药处方的重要成份, 据《本草纲目》记载: 有气味, 碱温无毒, 主治妇人劳损、积血带下、小儿风疾丹毒、烫火伤，众多的经验药方以及研究报道表明：海蓄对高血道压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效,，有些含海蓄成份的药方用于癌症治疗, 据报道海蟹还具有消除疲劳和养颜美容的功效。 我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效 。加工后版的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。根口水母科（海蜇科）动物海蜇和黄斑海蜇的口腕部。两种海蜇又称樗蒲鱼、水母、海蜇头。分布于中国辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾沿海一带。获得后，用石灰、明矾浸制，榨去体内水分，取口、腕部洗净，盐权渍。用时再以清水

大家喜欢吃海蜇吗？

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