秋风起，凉燥生，全国各个省份陆续进入天干物燥的秋凉阶段。

这些天小编出现了皮肤干燥、鼻咽部发痒不适的症状，除了涂抹润肤品之外，小编还进行了炖鸭汤的食疗补充。

效果不错，特来跟大伙分享，来说说关于秋季吃鸭肉你不知道的那些事。

古文提到，鸭为水禽，吃的食物多为水生植物，故其肉性寒，味甘咸，归脾胃肾经。

鸭肉又分为公鸭肉和母鸭肉，公鸭肉性稍微偏寒，擅长利水消肿；母鸭肉性稍微偏温，擅长补虚损；若用来补虚，又以老鸭肉最为滋补，善补五脏之阴。

01中医这样说

鸭肉有滋阴润燥、宣肺止咳的功效，适量吃鸭肉对肺燥咳嗽、干咳少痰有一定的缓解作用。

鸭肉还有养阴补肾、利水消肿的作用，秋季常吃鸭肉对于各种水肿，特别是阴虚浮肿、营养性不良水肿、妊娠期水肿等有清热利尿、补脾消肿、保护肾脏的作用。

民间认为老鸭汤是“补虚劳的圣药”。此外，鸭肉对于肺结核患者也是一个优选。

02营养研究

鸭肉富含B族维生素和维生素E，是很多水果所不能达到的，这对于抵抗脚气病、神经炎和抗衰老有特效。

其次，鸭肉的蛋白质含量高，脂肪适中、分布均匀，所含的脂肪酸种类容易被人体代谢。

此外，鸭肉中丰富的烟酸对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。再者，100克鸭肉还有300毫克的钾，对心脏有好处。

鸭肉可以作为秋燥食疗主品，既然秋天适合吃鸭肉，那该怎么吃呢？

冬瓜裙带鸭肉汤

材料：鸭肉500克，海带、绿豆、姜片、香叶盐适量。

做法：鸭肉入冷水煮开去污、洗净待用。海带泡发、绿豆洗净。将处理好材料、姜片、香叶一起加入电压力锅中，加入适量水煮好后加入少量盐。

功效：海带味咸凉，有降血压、血脂的作用，所以中老年人也可以用此菜来防治高血压、血管硬化。

煮鸭肉汤时加入大枣、玉米、胡萝卜、老黄瓜、海参、母鸡肉等食材也是相当美味的，做法与上面异曲同工。如果不想摄入过多脂肪，可以去皮煮汤。

注意：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、鳗鱼、木耳、胡桃、荞麦、桑葚、栗子等同食，若是同食可能会对人体造成损害，大家要提高警惕。

在广东，我们或许都听说过鸭“毒”。

但其实鸭肉是完全没有毒性的，大家这么说，小编猜测是以下两个原因：

01 鸭脖

鸭脖处富集淋巴，淋巴结聚集鸭子身体中的细菌和病毒。

02 不适宜人群摄入鸭肉

■素体虚寒，受凉引起不思饮食，胃部冷痛，腹泻清晰，腰痛及寒性痛经以及动脉硬化、慢性肠炎的人群应少食；

■感冒患者不宜食用；

■有湿热疱疹等皮肤湿热重的人尽量别吃。

看到这，小编料想大家已经被鸭肉“打动”了吧~

大家可以在凉快的秋日里一展身手，邀请兄弟姐妹一同来品尝家常美味鸭肉哇，健康又好吃！