精选8道吉祥菜送给高考生，鲜美好吃营养高，寓意：鱼跃龙门金榜题名
高考在即，不但孩子们紧张，家长们比孩子们都紧张，其实大可不必，高考只是人生的一个点。只要孩子努力了，我们就真诚地祝福孩子们，快乐健康才是最重要的，当然高考季，我们也祝福孩子们都能金榜题名。今天，精选8道寓意吉祥的家常菜一起的大家分享，不管是高考中，还是高考后，多做给孩子们吃，祝愿我们的孩子们都好运连连！
一：红烧猪蹄（金榜题名）
红烧猪蹄的做法：材料：猪蹄2只，老抽酱油2勺，红糖一勺，葱一块，姜几片，料酒1勺，花椒少许，大料一小瓣，花生油1勺。
1，把猪蹄剁成大块，用清水浸泡去血水，然后放入锅里加1勺料酒或者白酒煮开，去掉猪蹄的腥味。
2，锅里加入花生油，放入各种调料炒香，倒入焯好水的猪蹄中小火炒到肉皮发黄，这样可以上色更好。
3，倒入两勺老抽酱油烹一下，翻炒均匀上色，倒入开水，大火烧开，加入一勺红糖和少许盐，改成小火慢慢炖大约1个半小时~2小时，猪蹄软烂出锅即可。
二：泡椒牛肉（牛气冲天）
泡椒炒牛肉的做法：食材：牛肉里脊肉1块，泡辣椒少许，葱丝，姜丝，生抽1勺，盐少许，花生油少许。
1，牛里脊切片，加入玉米淀粉和蛋清，料酒抓匀，腌渍大约10分钟以上。这一步是牛肉嫩滑的关键一步。
2，不粘锅里放入花生油，把腌渍好的牛肉倒入锅里，用筷子划散牛柳，炒至牛肉发白，加入葱和姜炒匀，炒出香味。
3，最后倒入泡辣椒，炒匀后，加少许盐调味即成。加盐的时候一定要少一点，因为泡椒中含有一定的盐分，加盐多了就会很咸，影响菜肴的口味。
三：爆炒大虾（鸿运当头）
