6月中下旬，炎热多雨，上晒下蒸，体感很不舒服。而这款苦瓜黄豆排骨汤，气味清润甘苦，清暑除热，明目解毒，有治疗烦渴、痱子，眼结膜炎等症状的药膳。

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苦瓜：又名凉瓜，性寒味苦，清暑涤热，明目解毒。

黄豆：性平味甘，可健脾宽中

猪排：滋阴润燥

合而为汤，共奏清暑涤热，益气止渴之功效

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⚠️准备食材⚠️两人份

苦瓜250克

干黄豆50克

猪排骨130克

姜两片

水800克

料酒15毫升

葱适量

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⚠️制作过程⚠️

1、黄豆泡发半小时后洗净沥干，苦瓜对半切开，去除白囊后切块。

2、排骨入冷水焯水后洗净备用。

3、将所有食材倒入大宇迷你低糖煲中，放入姜片料酒和葱结，加入800克水，启动煲汤键，时间设置2小时。

4、出锅前加入适量盐调味即可食用。