当她了解到比干没有了心脏以后，而葛花知道自己就是一味救命的草药，只不过受到福泽，可以转化成人。于是就把自己变成了草药，然后被比干吃了以后，救活了比*命。

虽然这只是一个民间传说，但也说明了古人对葛花的喜爱，才会编写和它相关的救命故事。而在我国第一本医学典籍《神农本草经》中就记载了葛花，并且还把它列为了上品。

另外在《千金方》、《名医别录》、《本草纲目》等书籍都有对葛花的记载。比如在《名医别录》一书之中记录：“葛花，消酒”。

而在《本草纲目》中指出“葛花解酒醒脾”，在民间还有“千杯不醉野葛花”的美誉，用现在的话来说，它就是“解酒神器”。

而在后来，随着对葛花了解的不断深入，发现它不光是有解酒的作用。在后来的《中药大辞典》中就记载了葛花还有清热解毒、养颜护肤的作用，另外它还对缓解高血压、冠心病、心绞痛、突发性耳聋等都有一定辅助治疗的作用。

既然葛花有如此大的价值，那它怎么吃呢？估计这也是许多人比较好奇的，毕竟在农村的山上，就有不少的葛藤花。

其实葛花的吃法非常的多样，它是可以直接用来泡水喝的。在民间的说法是如果在饮酒前，用葛花泡一杯花茶喝，这样喝下去的酒就会被“解”了，有助于预防喝酒时醉酒。

当然了说它“千杯不醉”这是夸张的说法，就是为了凸显这种花解酒的作用不容小视。

其实它不光是可以在喝酒前喝，也可以在喝醉酒了以后饮用，一样有很好地解酒的作用。当人喝醉了，只要取少量的葛藤花，用开水冲泡着喝下去，可促使酒精快速分解和排泄，从而迅速醒酒，减轻肝脏压力。

现在对于很多上班族来说，上班有些业务往来就必须离不开酒席，而且谈业务往往都是在酒席上进行的。但经常喝酒，或者是喝醉了酒还是很难受的，时间长了还容易导致脂肪肝、肝硬化等。所以大家完全可以在应酬前，或者是应酬后喝一杯葛花茶来缓解一下。

而葛花茶的制作也简单，就是把*葛花放在水里泡一会就可以了。这个季节，山里的葛花就陆续开花了，有些地方可能会晚一些。

大家可以在花朵还没有开放之前，也就是它的花蕾长出来了，但是花朵却没有开的时候采摘下来，拿回家以后用水清洗干净了，然后放到蒸锅蒸煮一会儿，在拿到太阳底下晒干就可以了。

如果嫌麻烦，可以采摘回来之后就直接放在太阳下面晒干，或者是通风的地方风干了，以后密封起来保存就可以。

想吃的时候，拿出来用开水浸泡一下，就和泡茶差不多，非常的简单。但它的价值却不容小视，既能解酒清热解毒，还能起到养肝、护胃、补肾之作用。如果是饮酒前，建议提前15分钟饮用葛花茶为宜。

值得一提的是除了在饮酒前和饮酒后可以饮用，葛花还对于一些小感冒，比如头痛、发热、烦渴者也是可以放心饮用的。