伏天养生

入伏之后，全国大部分地区都已经进入到了高温的状态，在这个季节，祛湿就变得非常关键。而其中更为关键的，是祛寒湿，因为高温的天气，我们反而更容易受寒。

首先，在夏天，人们会主动乘凉，喜欢待在各种阴冷的地方，甚至到冰冷的水中嬉水。虽然暂时人体会感到舒适，但在夏季人们毛孔开张，腠理松懈，这样的生活习惯就非常容易让人体感受寒湿。

而且，现代人的制冷设备比较丰富，既可以吹空调，又可以吃冷饮，外部受寒的同时，脾胃也非常容易受寒。脾胃受伤则运化能力下降，导致寒湿凝聚难以排出。

所以在夏季，学会给身体祛寒湿，也很重要。

胡椒，能帮助身体排寒湿

中医认为，胡椒性味辛、性热，归胃、大肠经，功擅温中散寒，下气，消痰，解毒。可用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。并解食物毒。

明代的缪希雍的《本草经疏》里记载胡椒：

“气味俱厚，阳中之阳也。其主下气、温中、去痰，除脏腑中风冷者，总因肠胃为寒冷所乘，以致脏腑不调。痰气逆上，辛温暖肠胃而散风冷，则痰气降，脏腑和，诸证悉瘳矣。”

“凡胃冷呕逆，宿食不清，或霍乱气逆，心腹冷痛，或大肠虚寒，完谷不化，或寒痰积冷，四肢如冰，兼*一切鱼肉鳖蕈等毒，诚为要品”。

对于阳虚之人，脾胃虚寒之人日常饮食中加入一些胡椒，可以振奋阳气，提升脾胃运化功能，祛除寒湿。这对提升正气，抵抗外邪，非常有好处。

阳虚、脾胃虚寒之人的特点是：舌头胖大，舌苔厚腻，有齿痕，舌头上唾液多，身体怕冷，容易疲倦，胃和肚子胀，没有胃口，大便容易不成形等等。

对于身体没那么阳虚之人，如果赶上湿气比较重的天气，也可以隔三差五地使用，量不必大，尤其是如果发现自己舌苔有点厚腻，胃口不佳，食欲不振，我建议可以稍稍用一点，对改善身体的状态是很有用的。

需要注意的是：对于阴虚有热之人，舌质很红，舌苔薄或者没有舌苔，烦躁，容易发火，口干舌燥，这样的人一般不建议使用。但如果赶上湿气特别重的天气，可以偶尔使用，湿气去掉，就要随时滋阴。

各家之言

《本草衍义》："胡椒，去胃中寒痰吐水，食已即吐，甚验.过剂则走气。大肠寒滑亦用，须各以他药。

《 本草求真》："胡椒比之蜀椒，其热更甚。凡因火衰寒入，痰食内滞，肠滑冷痢，及阴毒腹痛。胃寒吐水，牙齿浮热作痛者，治皆有效，以其寒气既除，而病自可愈也。但此上有除寒散邪之力。非同桂、附终有补火益元之妙。况走气动火，阴热气薄，最其所忌。"

《本草蒙筌》："疗产后血气刺疼，治跌扑血滞肿痛。"

《本草便读》："胡椒，能宣能散，开豁胸中寒痰冷气，虽辛热燥散之品，而又极能下气，故食之即觉胸膈开爽。又能治上焦浮热，口齿诸病。至于发疮助火之说，亦在用之当与不当耳。"

《本草纲目》："暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热作痛。"

验方精选

治胃痛：大红枣（去核）七个，每个内入白胡椒七粒，线扎好，饭锅上蒸七次，共捣为丸，如绿豆大。每服七丸，温滚水下，如壮实者用十丸。服后痛止，而胃中作热作饥，以粥饭压之即安。此寒食痰次皆治。（《百草镜》）

治缺钙抽搐：白胡椒二十粒，鸡蛋皮两个。将上药焙黄后共研成粉，分为十四包。每日一包，开水冲服。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）

治冻伤：胡椒10％，白酒90％。把胡椒浸于白酒内，七天后过滤使用。涂于冻伤处，每日一次。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）

治蜈蚣咬伤：胡椒，研末调敷。（《多能鄙事》）

治风虫牙痛：胡椒、荜拨等分。为末，蜡丸，麻子大。每用一丸，塞蛀孔中。（《卫生易简方》）

使用禁忌

胡椒不可多食，《本草备要》载：“多食发疮痔、脏毒、齿痛目昏。”《随息居饮食谱》载:“多食动火燥液，耗气伤阴， 破血堕胎， 发疮损目。”

现代医学研究也认为， 服少量胡椒有增进食欲的作用，而大量服之则刺激胃黏膜并使之充血而引起胃痛。

黑胡椒与白胡椒的区别

胡椒又分为黑胡椒和白胡椒两种，其实原植物都是一种，只是加工方法不同。

在果实半熟时采收、晒干，果实自然干缩变黑，这时得到的就是黑胡椒。