此“鱼”虽贵，但保护视力，补钙壮骨，做一次全家滋补，很值

"鲍参翅肚"一直都是我们用来形容是营养丰富、珍贵滋补、价格高昂的食材的词语。其"鲍"就是指鲍鱼，鲍鱼在海之珍味中位列第一，可见鲍鱼的营养价值和口感滋味都是十分突出的，物以稀为贵，所以鲍鱼的价格也比一般的海鲜要高一些。

鲍鱼中含有极高的蛋白质、维生素及其他多种微量元素，用来滋补养身、增强体质、补钙健骨最合适不过。

鲍鱼中还含有丰富的维生素A，对人体视神经有很好的保护作用，特别是对于长期看书学习的孩子，或者对着电脑手机工作的人们，多吃鲍鱼能够有效的缓解视神经疲劳、眼睛干涩和预防夜盲症。

虽然鲍鱼价格较高，并不属于家常食材，但是因为营养均衡且功效全面，男女老少皆可食用，为了全家人的身体健康，偶尔买回来吃一顿也能负担的起，下面这道猪小排鲍鱼烧土豆仔，咸香可口，层次丰富，开胃下饭。

【菜名】：猪小排鲍鱼烧土豆仔

【所需食材】：

猪小排两根、小鲍鱼六只、土豆仔十五个、大葱一段、生姜一小块、大蒜粒两颗、八角一颗、食盐适量、酱油适量、料酒适量、白醋少许、食用油适量、冰糖少许。

【烹饪过程】：