豆浆，是大家再熟悉不过的饮品了，物美价廉，即便早餐是简单的包子、油条，配上一杯豆香醇厚的豆浆，也能开启美好的一天~

豆浆营养价值高，富含植物蛋白、磷脂、膳食纤维等，但热量低，饱腹感强，能更稳定、持续地为身体供应能量，可以说是不可多得的“日常营养品”。

据《中国居民膳食指南2022》推荐，每天喝300-500毫升奶，同时还要摄入相当于25克大豆的豆制品，包括豆浆。早一杯牛奶，晚一杯豆浆；或者早一杯豆浆，晚一杯牛奶，都很不错。

喝豆浆要注意以下三点

① 别加太多糖。国人多爱甜豆浆，口感清甜，更适合入口，尤其是一些孩子、老年人，但这其实违背了健康的初衷。从健康角度来说，应尽量少糖或是无糖，慢慢改变口味，你会发现淡豆浆其实也不错。

②喝豆浆一定要煮熟。没有熟透的豆浆，有中毒风险，因此一定要煮熟了再喝。但豆浆会出现“假沸”的现象，建议煮开后再小火煮5分钟左右，没有豆腥味再饮用。

③两类人群需注意。有胃病的人，空腹喝豆浆可能会刺激胃，产生不适感，这类人群建议进食后或与其他食物搭配着饮用；而对于大豆过敏的人，就更不建议喝豆浆了。

豆浆入菜，营养美味

豆浆除了直接喝，其实还有其它烹饪方式，用豆浆自制豆皮，还可以用豆浆入菜！