材料：秋葵10根、鸡蛋2个、蒜蓉适量。

做法：

1.秋葵用淡盐水洗去表面绒毛，开水中煮30秒捞出，切成段备用。

2.起锅热油，倒入打散的鸡蛋液，炒散盛出备用。

3.另起锅放入蒜末和秋葵，加入食盐翻炒均匀后倒入鸡蛋，加少许生抽、味精再翻炒几下即可。

功效：滋阴补气、润肠通便。

秋葵炒木耳

材料：秋葵10根、玉米少量、木耳50g、蒜末适量、生抽1勺、盐适量。

做法：

1.秋葵木耳洗净在沸水中焯1分钟左右捞出，玉米洗净备用。

2.秋葵去蒂中间切开，木耳切小片。

3.锅放油中火烧六成热，先下玉米翻炒，后下秋葵木耳加蒜生抽盐调味出锅。

功效：*菌通便、降低血脂。

秋葵鲫鱼汤

材料：秋葵150克，白鲫鱼1条（约500克），生姜、香葱适量。

做法：

1.清理鲫鱼洗净，秋葵洗净切块。

2.起锅热油，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。

3.倒入适量清水，加入生姜及黄酒，待汤至乳白色时，放入秋葵快煮3分钟，最后放入适量盐即可。

功效：健脾开胃、利尿通淋。

来源：杭州市中医院