1:提前准备好章鱼,猪骨,莲藕,胡萝卜和其他食材,先把胡萝卜的外皮清洗干净,用工具去掉外皮,切成一些滚刀块,放在一边备用。
2:将莲藕提前洗干净,方便去掉莲藕的外皮,去掉外皮和藕节,全部剁成块状,莲藕特别容易氧化,可以用水浸泡,最后控干水分。

3:章鱼放在器皿里,加上适量温水泡发,撕掉最外面一层膜,切成大小相同的块状,或者焯水处理,控干水分,将锅底加上食用油,倒入章鱼块煸炒一会儿,翻炒均匀,盛出备用。
4:几个蜜枣洗干净,生姜切片备用,猪骨都剁成块,用流水冲洗干净,把猪骨倒入锅中,加上姜片,葱段和料酒,将猪骨焯水处理,冲洗掉浮沫。

5:准备好炖汤的器皿中,放入章鱼块,猪骨,蜜枣,姜片,莲藕,胡萝卜,眉豆和花生,加上足量纯净水,调到大火炖煮,中途撇去一层浮沫。

6:转至小火炖煮75分钟左右,全部食材的营养煮出来,食材都炖熟了,加上一些白胡椒粉和食盐,焖煮几分钟即可,这道莲藕花生章鱼汤就烹饪完成了。

