朱古力牛奶鸡蛋羹

草草啖盐说蜜

——说天地美食，谈家乡风味

泉州人坐月子很有讲究，有许多专用美食。

老一辈泉州人说，女人坐月子不能喝白开水，白开水性凉，不适合月子里的女人，坐月子讲究热补，所以一个月子里产妇口渴了，是不能喝白开水。

那喝啥？龙眼干、荔枝干、党参、黄芪、黑枣、红枣和姜母等一起熬煮，前十四天熬煮得稀，十四天过后，那就得熬得浓稠。一个月子就从这杯滋补的水开始。

我曾经介绍过麻油姜爆鸡蛋面线，这是最常见的月子里的点心餐。主要食材是鸡蛋和面线，辅助是麻油老姜，煎熟，香脆辣咸，味道很赞。详情请看我的文章《 》。

麻油姜爆鸡蛋面线 和红糖红枣汤

姜粿是泉州女人最熟悉的月子餐大姨妈餐了，《 》，因为对女人特别友好。

姜粿

一个月子基本都以麻油和老姜为辅助材料，然后衍生出许多美味，比如《 》、《 》，是不是都耳熟能详？