• 什么是彩虹饮食法？

• 彩虹饮食好在哪？

• 我该怎么做？

生活中不同的颜色，给我们不一样的感受，让每一天更精彩。食物中不同的颜色，给我们不一样的营养，让每一天更健康。彩虹饮食法，让我们吃得健康又开心！

什么是彩虹饮食法？

彩虹饮食法（Rainbow diet）又叫做The Colourful Mediterranean Diet，是美国癌症协会（American Cancer Society, ACS）推荐的饮食方法，哈佛大学医学院也认为彩虹饮食法可以有效地控制慢性疾病隐患。它简单好用，帮助我们更合理地选择食物，对健康和减肥都非常有好处。

彩虹——多么直观！和传统分类方式不同，彩虹饮食法根据颜色不同，把蔬菜和水果分成了几类：

• 绿色

  豆瓣菜、菠菜、莴苣、圆生菜、水芹、黄瓜、胡瓜、青椒、 鳄梨、青提、青苹果

• 紫色

  紫薯、紫萝卜、紫甘蓝、紫西兰花、芸豆、红洋葱、蓝莓、黑莓、紫葡萄、无花果

• 红色

  西红柿、红辣椒、石榴、树莓、草莓、西瓜、葡萄柚、红苹果

• 白色

  白洋葱、大蒜、菜花、山药、蘑菇、土豆、包心菜、白豆

• 橙黄色

  黄辣椒、红薯、胡萝卜、橙子、杏、芒果、木瓜、柿子